|
日 本 农 林 水 产 省 农 业 生 物 资 源 研 究 所 的 一 个 研 究 小 组 利 用 转 基 因 技 术， 将 大 豆 的 遗 传 基 因 组 移 植 到 水 稻 中， 成 功 地 开 发 出 能 预 防 成 年 人 疾 病 的 稻 米。 食 用 这 种 稻 米 做 的 米 饭， 可 降 低 人 体 胆 固 醇， 预 防 动 硬 化 等 疾 病。
研 究 人 员 以 大 豆 中 含 有 的 大 豆 球 蛋 白 能 抑 制 人 体 血 液 胆 固 醇 为 基 础， 着 手 从 大 豆 中 提 取 出 产 生 大 豆 球 蛋 白 的 基 因 片 断， 并 将 其 嵌 入 水 稻 的 遗 传 基 因 中。 结 果， 收 获 的 稻 谷 中， 大 豆 球 蛋 白 的 含 量 达 8~9%。 该 科 研 小 组 的 下 一 个 目 标 是 将 大 豆 球 蛋 白 的 含 量 进 一 步 提 高 到 15%。
此 外， 研 究 小 组 还 把 大 豆 铁 蛋 白 遗 传 基 因 重 组 到 水 稻 中， 所 收 获 的 稻 米 含 铁 量 是 普 通 稻 米 的 2~3 倍， 只 要 三 餐 食 用 这 种 稻 米 就 能 满 足 人 体 每 天 所 需 铁 量 的 30~50%。
科 研 小 组 还 把 鸡 蛋 蛋 白 中 的 白 蛋 白 遗 传 基 因 重 组 到 水 稻 中， 所 收 获 的 含 白 蛋 白 的 稻 米 能 预 防 高 血 压、 牙 周 炎、 糖 尿 病 以 及 由 杉 树 花 粉 引 起 的 花 粉 症 等。
目 前 转 基 因 作 物 栽 培 只 限 于 实 验 室， 尚 无 真 正 的 大 田 栽 培。 该 所 计 划 2001 年 将 转 基 因 水 稻 移 到 野 外 稻 田 进 行 实 验 栽 培。
|
