红 葡 萄 酒 中 多 元 酚 可 延 寿 命
(2003 年 8 月) 据 英 国 消 息, 美 国 科 学 家 们 做 的 研 究 显 示, 适 量 饮 用 红 葡 萄 酒 可 能 延 长 人 的 寿 命。

美 国 哈 佛 大 学 的 科 学 家 们 在 食 物, 特 别 是 红 葡 萄 酒 中 发 现 一 种 叫 做 多 元 酚 的 化 合 物,可 以 明 显 的 延 长 麦 芽 细 胞 的 寿 命, 而 且 似 乎 对 人 类 细 胞 也 有 相 同 的 功 效。

许 多 种 植 物 都 含 有 多 元 酚, 最 出 名 的 一 种, 就 是 在 红 葡 萄 酒 里 面 发 现 的。 这 项 研 究 在 一 定 程 度 上 解 释 了 为 什 么 法 国 人 吃 高 脂 肪 食 品, 但 寿 命 却 较 长 这 一 现 象 背 后 的 原 因。

科 学 家 从 这 项 实 验 当 中 发 现, 适 量 饮 用 红 葡 萄 酒 能 够 延 缓 衰 老。 这 一 点 已 经 从 苍 蝇 等 虫 类 生 物 的 实 验 中 得 到 证 实。
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