饮 茶 能 减 少 人 体 脂 肪
(2003 年 12月) 据 台 湾 消 息, 近 年 来, 全 球 肥 胖 者 有 增 多 的 趋 势, 由 于 肥 胖 是 一 些 慢 性 疾 病 的 致 病 因 素 之 一, 因 此, 医 学 界 对 于 肥 胖 的 原 因 与 减 肥 之 道 都 相 当 关 注。 科 学 家 认 为, 肥 胖 的 原 因 除 了 有 遗 传 及 内 分 泌 等 因 素 外, 有 许 多 肥 胖 者 是 因 为 吸 收 的 热 量 过 多 而 又 运 动 不 足 所 造 成 的。

饮 茶 对 体 脂 肪 的 影 响

最 近 台 湾 成 功 大 学 医 学 院 有 最 新 研 究 指 出, 长 期 喝 茶 者 的 体 脂 肪 含 量 比 不 喝 茶 的 少, 喝 茶 超 过 10 年 以 上 的 人 体 脂 率 甚 至 比 一 般 人 少 了 20%, 腹 部 脂 肪 则 可 少 2.1%, 至 于 女 性 长 期 喝 茶 的 效 果 尤 其 显 著, 体 脂 率 及 腹 部 脂 肪 分 别 少 了 30% 及 5%, 从 这 项 研 究 显 示, 茶 不 失 为 一 种 健 康 饮 品。

据 报 道, 这 项 研 究 是 由 台 湾 成 大 医 学 院 教 授 张 智 仁 领 导 成 大 医 学 院 家 医 部 医 师 完 成, 这 篇 名 为 《长 期 饮 茶 对 身 体 脂 肪 含 量 比 例 与 分 布 的 影 响》 的 研 究 报 告, 最 近 刊 登 在 《肥 胖 研 究》 杂 志 上。这 项 研 究 并 间 接 解 释 为 何 饮 茶 有 助 减 少 心 血 管 疾 病 的 罹 患 几 率 : 也 就 是 可 能 是 经 由 改 善 脂 肪 含 量 与 腹 部 肥 胖 的 程 度 所 致。

成 大 医 学 院 家 医 部 从 1998 年 到 2000 年, 在 台 南 地 区 抽 样 1103 名 20 岁 以 上 男 女 接 受 检 测, 并 将 每 星 期 至 少 喝 茶 一 次, 并 达 半 年 以 上 的 437 人, 视 为 有 长 期 饮 茶 习 惯, 比 率 达 42.9%。

绿 茶 乌 龙 茶 效 果 显 著

成 大 医 学 院 副 教 授 吴 至 行 针 对 这 项 研 究 对 台 湾 媒 体 说, 受 试 者 都 以 生 物 电 子 电 阻 分 析 仪 测 量 体 脂 肪 含 量, 并 量 取 腰 臀 围 比 值, 以 评 估 腹 部 脂 肪 分 布 情 形, 结 果 发 现, 在 排 除 可 能 影 响 脂 肪 含 量 变 化 的 生 活 习 性 因 素 后, 长 期 饮 茶 者 的 体 脂 率 显 著 少 于 未 喝 茶 者, 而 腹 部 脂 肪 比 例 (腰 围 及 腰 臀 围 比 值) 也 小 于 未 喝 茶 组, 且 喝 茶 习 惯 愈 久, 效 果 也 越 明 显。
  • 研 究 也 发 现, 平 均 每 天 饮 用 约 450CC 的 茶 水 就 可 产 生 效 果, 而 研 究 对 象 主 要 饮 用 乌 龙 茶 和 绿 茶, 红 茶 较 少, 三 种 茶 均 有 一 定 功 效, 但 其 中 以 绿 茶 及 乌 龙 茶 的 效 果 最 显 著, 红 茶 次 之, 其 他 茶 类 由 于 不 在 研 究 范 围 中, 无 法 知 道 是 否 具 同 样 功 效。

  • 值 得 一 提 的 是, 吴 至 行 也 指 出, 长 期 喝 茶 虽 然 可 能 有 助 减 少 体 脂 肪 比 例, 但 未 必 每 个 人 都 合 适, 比 如 缺 铁 性 贫 血 患 者 就 不 宜 在 用 餐 时 喝 茶, 以 免 阻 碍 从 食 物 中 吸 收 铁 质, 若 要 喝 茶 应 选 在 餐 与 餐 之 间; 另 外, 失 眠 者 或 比 较 神 经 质 的 人, 也 一 样 要 选 择 喝 茶 的 时 间, 最 好 天 黑 后 就 不 要 喝, 以 免 晚 上 睡 不 着。

人 体 肥 胖, 主 要 是 皮 下 及 肝 脏 等 部 位 积 累 了 多 余 的 脂 肪 类 物 质。 过 去 有 一 些 报 告 指 出, 发 胖 的 人 若 是 长 期 饮 茶, 有 助 于 减 肥, 这 是 由 于 茶 叶 含 有 咖 啡 碱、 维 生 素 类 等 化 合 物, 能 促 进 脂 肪 消 化, 除 去 人 体 内 多 余 的 脂 肪。
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