"世 卫" 号 召 人 们 多 吃 蔬 菜 水 果 保 健 康
(2003 年 11 月) 据 美 国 消 息, 世 界 卫 生 组 织 和 联 合 国 正 在 发 起 一 项 新 的 运 动, 目 的 是 在 鼓 励 人 们 多 吃 水 果 和 蔬 菜。 这 项 运 动 是 这 两 个 组 织 "全 球 饮 食、 体 能 活 动 和 健 康 战 略" 的 一 部 分, 旨 在 努 力 减 少 癌 症 和 糖 尿 病 等 非 传 染 性 疾 病 的 发 病 率。

不 健 康 的 饮 食、 缺 乏 运 动 以 及 抽 烟 都 是 非 传 染 性 疾 病 可 以 预 防 的 发 病 危 险。 据 估 计, 摄 入 水 果 和 蔬 菜 量 过 低 每 年 就 导 致 250 多 万 人 死 亡。

每 天 吃 至 少 5 份 水 果 和 蔬 菜 就 能 确 保 人 体 所 需 的 足 够 的 维 生 素 等 微 量 元 素。 同 时, 这 些 蔬 果 类 食 品 的 摄 入 也 能 让 人 们 少 吃 含 脂 肪 类 和 盐 类 食 品。 不 断 有 证 据 显 示, 蔬 菜 和 水 果 还 有 其 它 好 处。 它 们 能 预 防 心 脏 病、 某 些 类 型 的 癌 症、 最 常 见 的 糖 尿 病 以 及 肥 胖 症。

世 界 卫 生 组 织 和 联 合 国 粮 农 组 织 现 在 发 起 一 项 新 运 动, 鼓 励 人 们 多 吃 蔬 菜、 水 果。 这 两 个 国 际 组 织 希 望 发 展 中 国 家 的 人 们 能 够 增 加 蔬 果 的 消 耗 量。 发 展 中 国 家 种 植 的 大 量 蔬 菜 水 果 都 销 往 国 外。

当 然, 世 卫 组 织 和 联 合 国 也 希 望 这 个 计 划 同 时 鼓 励 已 开 发 国 家 的 人 们 多 吃 蔬 菜、 水 果。 在 这 些 国 家 里, 因 为 便 利 食 品 的 流 行, 许 多 人 不 再 吃 足 够 量 的 新 鲜 农 产 品 了。
返回“各地新闻”