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北 美 消 息 (4 月 9 日)， 最 新 的 研 究 结 果 发 现 喝 茶 有 助 于 防 癌。 研 究 人 员 说， 茶 叶 中 的 抗 氧 化 剂 有 防 胃 癌 和 食 道 癌 的 功 能。 这 项 开 始 于 1986 年 的 研 究 是 由 美 国 南 加 州 凯 克 医 学 院 和 上 海 癌 症 研 究 所 的 研 究 人 员 参 与 进 行， 并 在 美 国 癌 症 研 究 联 合 会 议 上 公 布 了 研 究 结 果。
在 中 国 进 行 的 一 项 研 究 显 示， 喝 茶 的 人 患 癌 症 的 可 能 比 不 喝 茶 的 人 减 少 了 一 半。
研 究 人 员 试 图 查 明 在 他 们 研 究 观 察 的 男 性 对 象 的 尿 液 中 是 否 含 有 某 种 被 称 作 多 酚 的 化 学 成 分， 因 为 茶 叶 中 就 含 有 叫 做 茶 酚 的 多 酚。 据 认 为， 绿 茶 含 有 最 多 的 茶 酚， 乌 龙 茶 次 之， 红 茶 再 次。
茶 叶 来 自 "中 国 山 茶"， 据 认 为 含 有 极 强 的 抗 氧 化 剂， 而 抗 氧 化 剂 在 防 癌 方 面 能 起 到 重 要 作 用， 因 为 它 能 抵 抗 体 内 产 生 的 带 电 自 由 原 子 团， 这 些 原 子 团 损 害 细 胞。
研 究 人 员 发 现， 在 尿 液 中 含 有 多 酚 的 人 患 癌 症 的 机 会 就 相 对 减 少 了， 这 使 得 研 究 人 员 得 出 结 论， 认 为 多 酚 有 防 癌 的 功 能。
这 个 研 究 小 组 是 由 来 自 美 国 南 加 州 凯 克 医 学 院 和 上 海 癌 症 研 究 所 的 研 究 人 员 组 成， 他 们 的 研 究 工 作 最 初 开 始 于 1986 年。
他 们 跟 踪 研 究 了 上 海 的 18244 名 男 子， 年 龄 在 45 到 64 岁 之 间。
他 们 发 现 了 190 例 胃 癌 和 42 例 食 道 癌。 研 究 人 员 将 这 些 癌 症 患 者 与 772 名 没 有 患 癌 症 的 人 进 行 了 比 较， 并 检 测 了 多 酚 的 含 量 以 及 多 酚 在 人 体 内 分 解 之 后 产 生 的 化 学 元 素。
加 州 凯 克 医 学 院 参 与 这 项 研 究 的 一 名 教 授 说： "这 项 研 究 提 供 了 直 接 的 证 据， 说 明 茶 叶 中 的 多 酚 对 胃 癌 和 食 道 癌 能 起 到 预 防 的 作 用。
但 是 英 国 癌 症 研 究 中 心 的 托 马 斯� 罗 伯 在 接 受 BBC 新 闻 网 采 访 时 说： "绿 茶 和 红 茶 在 实 验 室 中 都 显 出 有 抗 癌 的 功 能， 喝 茶 看 来 有 助 于 减 少 人 类 患 癌 症 的 机 会。 但 是 茶 叶 防 癌 的 功 能 还 完 全 没 有 正 式 得 到 验 证， 仍 然 需 要 进 行 大 规 模 试 验。"
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